那個充滿人情味的麵攤

這推車麵攤從路旁移回蓉姐的住家

每次回國渡假，因為沒有直飛班機，往往都在晚上才回到怡保。就寢前總會故意的問太太明天吃什麼早餐，因為她早已經知道我的答案：阿蓉姐！

其實阿蓉姐是我從小就愛吃的麵攤，地點在三馬路半（今Lorong Gunung Rapat 19）的一間民房前院，並非在一般商店內（見圖）。離家20餘年，只要有機會，每次回家時我都會儘早報到。

阿蓉姐賣的和國內一般麵攤所提供的沒有不同，有油麵、雲吞麵、米粉、河粉、老鼠粉等，可分干撈、清湯及咖哩等。除此之外，還有各種釀料炸料。太太因為沒有吃麵當早餐的習慣，所以沒有特別偏好，所點的和我完全一樣：咖哩河粉，再配上炸沙葛（土瓜）及幾片油豆腐（豆腐仔）。阿蓉姐記性很好，知道我不吃麵，所以會把不小心混在河粉的油麵挑出來，縱使是只有一兩根而已；她也會記得我太太不吃青葱，所以不會撤上葱花。在這裡吃早餐經常都會碰到一些老長輩及朋友，大家可以在此高談闊論，沒有拘束。

阿蓉姐的麵攤經營了最少35年了，從涵蓋老中青三代的顧客年齡結構來看，維持經營應該不難，而且近年來發現有不少的印度同胞也到此吃早餐。但是阿蓉姐已經不年輕了，所以逐步將工作交給媳婦。

蓉姐的先生（中）多年前去世了

我不在乎麵攤賣的麵食味道，喜歡到這裡，完全是因為她充滿濃濃的人情味。