崑崙喇叭大鍋飯的日子

崑崙喇叭算是薑行動怡保地區首批實施集炊制度〈大鍋飯〉的新村。根據星洲日報1958年1月27日〈第12頁〉的報導，崑崙喇叭新村開始集炊制度，第一天試行中價值500元的白米由政府贊助，第二天開將按價向村民收費。

集炊制度中村民吃大鍋飯* Credit: NMBVAA[1]

在集炊制度下，村裡設立一間中央廚房，並在村內不同地點設立14個派飯站。派飯時段是清晨四時半至五時半、上午十時半至十一時半、以及下午四時半至五時半。在薑行動中，村口大閘每天清晨久時開柵，出村外工作的村民在嚴密的檢查後才可出外工作。

中央集炊制度是由地方議會負責監督，並由兩名副殖民官員負責執行，同時聘雇多名煮飯及送飯人員。這些聘雇人員之薪資由政府負責，不過購買木柴燃料的費用則透過售賣飯焦籌募。

村民可以將所分配的白飯另行煮成粥；在農曆新年期間，政府增發每人糯米一斤，允許在家裡烹煮年糕等。

糧食管制記錄卡   Credit: National Museum of Singapore[2] 

集炊制度對村民造成諸多不便，無奈的接受一年多吃大鍋飯的日子，直到霹靂州州務大臣在1959年4月20日宣佈取消集炊制度為止。

註：

照片拍攝地點非崑崙喇叭

[1]. National Malaya & Borneo Veterans Association Australia

[2]. National Museum of Singapore